Mélanger 160 g de farine de blé, 32 cl d'eau, 5 ½ c. à soupe de sucre et 5 sachets de levure de boulanger dans un petit bol, couvrir hermétiquement et laisser 30 minutes dans un endroit chaud.

• 160 g de farine de blé
• 32 cl d'eau, tiède
• 5 ½ c. à soupe de sucre
• 5 sachets de levure de boulanger