Mélanger 170 g de farine de blé, 33 cl d'eau, 5 ½ c. à soupe de sucre et 6 sachets de levure de boulanger dans un petit bol, couvrir hermétiquement et laisser 30 minutes dans un endroit chaud.

• 170 g de farine de blé
• 33 cl d'eau, tiède
• 5 ½ c. à soupe de sucre
• 6 sachets de levure de boulanger