Mélanger 230 g de farine de blé, 45 cl d'eau, 7 ½ c. à soupe de sucre et 8 sachets de levure de boulanger dans un petit bol, couvrir hermétiquement et laisser 30 minutes dans un endroit chaud.

• 230 g de farine de blé
• 45 cl d'eau, tiède
• 7 ½ c. à soupe de sucre
• 8 sachets de levure de boulanger