Mélanger 240 g de farine de blé, 48 cl d'eau, 8 c. à soupe de sucre et 8 sachets de levure de boulanger dans un petit bol, couvrir hermétiquement et laisser 30 minutes dans un endroit chaud.

• 240 g de farine de blé
• 48 cl d'eau, tiède
• 8 c. à soupe de sucre
• 8 sachets de levure de boulanger