Mélanger 60 g de farine de blé, 12 cl d'eau, 2 c. à soupe de sucre et 2 sachets de levure de boulanger dans un petit bol, couvrir hermétiquement et laisser 30 minutes dans un endroit chaud.

• 60 g de farine de blé
• 12 cl d'eau, tiède
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 sachets de levure de boulanger