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Flan au potimarron

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 20 min · cuisson 50 min

Ingrédients

• 1,2 kg de potimarron
• 580 g de lait de soja
• sucre roux au goût, roux ou complet, selon le goût
• 4 ½ œufs

Préparation

1. Laver 1,2 kg de potimarron et le faire cuire à la vapeur à feu doux.
2. Mélanger la moitié du potimarron cuit avec 4 ½ œufs, puis verser sucre roux au goût et 580 g de lait de soja.
3. Couper en cubes le reste du potimarron cuit et l'ajouter à la préparation.
4. Faire cuire au four 25 minutes, puis servir.