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Flan au potimarron
Ingrédients
- 3,3 kg de potimarron
- 1670 g de lait de soja
- sucre roux au goût, roux ou complet, selon le goût
- 13 ½ œufs
Préparation
- Laver 3,3 kg de potimarron et le faire cuire à la vapeur à feu doux.
- Mélanger la moitié du potimarron cuit avec 13 ½ œufs, puis verser sucre roux au goût et 1670 g de lait de soja.
- Couper en cubes le reste du potimarron cuit et l'ajouter à la préparation.
- Faire cuire au four 25 minutes, puis servir.