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Flan au potimarron
Ingrédients
- 5 kg de potimarron
- 2500 g de lait de soja
- sucre roux au goût, roux ou complet, selon le goût
- 20 œufs
Préparation
- Laver 5 kg de potimarron et le faire cuire à la vapeur à feu doux.
- Mélanger la moitié du potimarron cuit avec 20 œufs, puis verser sucre roux au goût et 2500 g de lait de soja.
- Couper en cubes le reste du potimarron cuit et l'ajouter à la préparation.
- Faire cuire au four 25 minutes, puis servir.