Flan de courgettes
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Le flan de courgettes est un plat d'accompagnement.
Préparation 15 min · cuisson 50 min
Ingrédients
- 1 kg de courgette
- 50 cl de lait demi-écrémé
- 4 œufs
- 150 g de gruyère râpé, râpé
- huile d'olive au goût
- persil au goût, haché
- noix muscade au goût, râpée
- sel au goût
- poivre au goût
Étapes — Sans robot
- Faire revenir 1 kg de courgette coupées en rondelles de 1 cm d'épaisseur dans une sauteuse avec huile d'olive au goût pendant 5 minutes.
5 min - Saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût et saisir les courgettes 5 minutes en les tournant.
5 min - Dans un récipient, casser 4 œufs, ajouter 50 cl de lait demi-écrémé, saler avec sel au goût, poivrer avec poivre au goût, ajouter noix muscade au goût, persil au goût et la moitié de 80 g de gruyère râpé, puis battre le tout.
- Lorsque les courgettes sont bien dorées, les disposer dans un moule à tarte beurré, verser la préparation sur les courgettes et saupoudrer du reste de 80 g de gruyère râpé.
- Cuire 40 minutes à four chaud à 230 °C.
40 min
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