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Flapjacks de base

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Barres anglaises à l'avoine, au beurre, au sucre roux et au golden syrup, simples et parfaites pour les paniers-repas.

−10 pieces+

Préparation 10 min · cuisson 40 min

Ingrédients

Cuisiner

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Conserves maison. Une conserve maison mal stérilisée peut provoquer le botulisme. Respectez le temps et la température de stérilisation, n'ouvrez pas un bocal bombé ou qui sent mauvais, et dans le doute jetez-le.

Étapes — Sans robot

  1. Préchauffer le four à 150 °C (th. 5).
  2. Mettre 110 g de cassonade claire, 180 g de beurre et 1 c. à soupe de sirop doré (golden syrup) dans une casserole moyenne et chauffer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
  3. Retirer la casserole du feu et incorporer 180 g de flocons d'avoine.
  4. Étaler et tasser le mélange sur le fond d'un moule carré de 19 cm légèrement graissé.
  5. Cuire au centre du four pendant 40 minutes.
    40 min
  6. Une fois cuit, laisser refroidir 10 à 15 minutes dans le moule, puis découper en barres rectangulaires.
  7. Laisser refroidir complètement avant de démouler les flapjacks, puis les conserver dans une boîte hermétique.

L'histoire de la recette

Au Royaume-Uni, les flapjacks (à ne pas confondre avec les pancakes américains du même nom) sont des barres préparées avec des flocons d'avoine, du beurre, du sucre roux et du golden syrup. Elles sont idéales pour les paniers-repas. Cette version est simple, sans fruits ni raisins secs. On peut les servir avec de la crème fouettée ou avec du chocolat fondu pour les tremper.

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