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Flapjacks écossais traditionnels

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 27 pieces · préparation 10 min · cuisson 25 min · repos 30 min

Ingrédients

• 250 g de beurre, ou margarine
• 200 g de sucre roux
• 3 ½ c. à soupe de sirop doré (golden syrup)
• 590 g de flocons d'avoine, flocons d'avoine (porridge)

Préparation

1. Mettre 250 g de beurre, 200 g de sucre roux et 3 ½ c. à soupe de sirop doré (golden syrup) dans une casserole et remuer à feu doux jusqu'à ce que la matière grasse et le sucre aient fondu.
2. Ajouter 590 g de flocons d'avoine et bien mélanger.
3. Tasser dans un moule carré de 18 cm bien graissé.
4. Cuire au centre d'un four moyen à 180 °C (thermostat 6) pendant 25 minutes, jusqu'à ce que ce soit uniformément doré.
5. Découper en rectangles dans le moule lorsque c'est encore tiède.
6. Laisser refroidir presque complètement dans le moule avant de démouler.