Faire fondre 180 g de beurre et 180 g de chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, battre 5 ½ œufs en omelette dans un bol. Une fois le chocolat et le beurre fondus, lisser le mélange et le retirer du feu.

• 180 g de chocolat noir
• 180 g de beurre, un peu plus pour le moule
• 5 ½ œufs