Faire fondre 520 g de beurre et 520 g de chocolat noir au bain-marie. Pendant ce temps, battre 15 ½ œufs en omelette dans un bol. Une fois le chocolat et le beurre fondus, lisser le mélange et le retirer du feu.

• 520 g de chocolat noir
• 520 g de beurre, un peu plus pour le moule
• 15 ½ œufs