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✕ QuitterFondant pâtissierÉtape 1 / 6

Cuire ensemble 19500 g de sucre, 5850 g d'eau et 39 glucoses dans un poêlon (casserole en cuivre) jusqu'à ce que le mélange atteigne 117 °C.

  • 19500 g de sucre, cristallisé
  • 5850 g d'eau
  • 39 glucoses, une noix

Sans robot · 39 bocals ·