Faire fondre 500 g de chocolat noir avec 25 cl de crème fraîche épaisse et 6 cl de kirsch dans le pot à fondue, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 500 g de chocolat noir, à cuire, blanc, noir ou au lait
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 6 cl de kirsch, ou rhum