Faire fondre 750 g de chocolat noir avec 38 cl de crème fraîche épaisse et 9 cl de kirsch dans le pot à fondue, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 750 g de chocolat noir, à cuire, blanc, noir ou au lait
• 38 cl de crème fraîche épaisse
• 9 cl de kirsch, ou rhum