Faire fondre 1130 g de chocolat noir avec 56 cl de crème fraîche épaisse et 14 cl de kirsch dans le pot à fondue, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 1130 g de chocolat noir, à cuire, blanc, noir ou au lait
• 56 cl de crème fraîche épaisse
• 14 cl de kirsch, ou rhum