Faire fondre 130 g de chocolat noir avec 6 cl de crème fraîche épaisse et 2 cl de kirsch dans le pot à fondue, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 130 g de chocolat noir, à cuire, blanc, noir ou au lait
• 6 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cl de kirsch, ou rhum