Faire fondre 170 g de chocolat noir avec 8 cl de crème fraîche épaisse et 2 cl de kirsch dans le pot à fondue, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 170 g de chocolat noir, à cuire, blanc, noir ou au lait
• 8 cl de crème fraîche épaisse
• 2 cl de kirsch, ou rhum