Faire fondre 290 g de chocolat noir avec 15 cl de crème fraîche épaisse et 4 cl de kirsch dans le pot à fondue, en remuant jusqu'à obtenir une préparation lisse.

• 290 g de chocolat noir, à cuire, blanc, noir ou au lait
• 15 cl de crème fraîche épaisse
• 4 cl de kirsch, ou rhum