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Fondue jurassienne

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 1 personne · préparation 10 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 230 g de comté, en copeaux, fruité et salé
• vin blanc sec au goût, un verre
• 1 gousse d'ail
• poivre au goût, fraîchement moulu
• pain de campagne au goût, de la veille de préférence
• noix muscade au goût, une pointe (facultatif)

Préparation

1. Frotter le caquelon avec 1 gousse d'ail, que l'on pourra ou non laisser dans le caquelon.
2. Verser vin blanc sec au goût, puis porter à ébullition. Ajouter 230 g de comté.
3. Tourner en huit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Poivrer avec poivre au goût et ajouter noix muscade au goût si l'on aime. Servir avec pain de campagne au goût coupé en morceaux.