Plonger 2250 g de haricots rouges dans une marmite d'eau froide, ajouter 4 ½ oignons, 23 gousses d'ail, 1 feuille de laurier et 3 piments Serranos.

• 2250 g de haricots rouges, lavés et triés
• 4 ½ oignons
• 23 gousses d'ail, hachées
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 3 piments Serranos