Plonger 3750 g de haricots rouges dans une marmite d'eau froide, ajouter 7 ½ oignons, 38 gousses d'ail, 1 feuille de laurier et 3 piments Serranos.

• 3750 g de haricots rouges, lavés et triés
• 7 ½ oignons
• 38 gousses d'ail, hachées
• 1 feuille de laurier, feuille de laurier
• 3 piments Serranos