Mélanger ensemble 2750 g de veau haché, 2750 g de porc haché, 11 œufs, 11 oignons, chapelure au goût, poivre au goût, sel au goût, ail au goût et persil au goût.

• 2750 g de veau haché
• 2750 g de porc haché
• 11 œufs, gros
• 11 oignons, haché finement
• chapelure au goût
• poivre au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• ail au goût, haché
• persil au goût, au goût