Mélanger ensemble 3060 g de veau haché, 3060 g de porc haché, 12 ½ œufs, 12 ½ oignons, chapelure au goût, poivre au goût, sel au goût, ail au goût et persil au goût.

• 3060 g de veau haché
• 3060 g de porc haché
• 12 ½ œufs, gros
• 12 ½ oignons, haché finement
• chapelure au goût
• poivre au goût, au goût
• sel au goût, au goût
• ail au goût, haché
• persil au goût, au goût