Frites au fromage et à la sauce brune
Wikibooks (anglais), contributeurs · importée de Wikibooks (anglais)
Un en-cas très populaire sur l'île de Man, proposé dans de nombreux restaurants à emporter.
Ingrédients
- 750 g de frite, surgelées
- huile de tournesol au goût, pour huiler la plaque
- sel au goût
- 1130 g de cheddar râpé, tassé
- 750 g de beurre
- 750 g de farine de blé
- 15 bouillons de bœuf, boîtes
- 40 g de poivre, noir
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 220 °C et étaler 750 g de frite sur une plaque huilée avec huile de tournesol au goût.
- Cuire les frites 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Au bout de 5 minutes environ, parsemer les frites de 1130 g de cheddar râpé et poursuivre la cuisson.
5 min - Dans une petite casserole, faire fondre 750 g de beurre avec 750 g de farine de blé en remuant sans cesse.
- Cuire à feu doux en ajoutant lentement 15 bouillons de bœuf et 40 g de poivre, en remuant sans arrêt.
- Quand les frites sont prêtes, les répartir dans les assiettes et napper de sauce selon l'envie. Saler avec sel au goût.
L'histoire de la recette
Les frites au fromage et à la sauce brune sont un fast-food populaire sur l'île de Man et figurent au menu de nombreux restaurants à emporter.
Connectez-vous pour noter cette recette, la garder dans votre carnet ou écrire à son auteur.
Wikibooks (anglais), contributeurs · Creative Commons BY-SA 4.0 · version 1 · Signaler
Importée de Cookbook:Chips Cheese and Gravy (Wikibooks (anglais), liste des auteurs) · modifiée : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA