Frito pie au four
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Plat texan de chips de maïs et de chili con carne, gratiné au fromage.
Préparation 10 min · cuisson 20 min
Ingrédients
- 70 cl de chips de tortilla, type Fritos
- 24 cl de cheddar râpé
- 59 cl de chili con carne, maison ou en conserve
Étapes — Sans robot
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Étaler une partie des chips (47 cl de chips de tortilla) dans un plat à four.
- Parsemer de la moitié du fromage (12 cl de cheddar râpé) sur les chips.
- Étaler le chili (59 cl de chili con carne) sur les chips.
- Cuire au four 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
20 min - Ajouter le reste du fromage (12 cl de cheddar râpé) et des chips (23 cl de chips de tortilla) sur le dessus de la tourte.
- Servir chaud.
L'histoire de la recette
Le Frito pie est un plat de chips de maïs et de chili con carne très populaire aux États-Unis. Il peut se faire avec seulement des chips de maïs, du chili et du fromage râpé, mais on y ajoute souvent d'autres garnitures : crème aigre, piments jalapeños, oignons, sauce piquante, tomates et divers ingrédients latino-américains. Voici une recette traditionnelle et basique ; de petites variantes sont courantes.
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