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Fromage blanc aux fruits

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 22 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 1650 g de fromage blanc
• 22 pruneaux, gros, séchés
• 22 dattes, séchée
• 11 figues sèches
• 5 ½ c. à soupe de raisin sec blond
• 280 g de sucre roux
• 22 c. à café de sirop d'orgeat
• 2200 g de marmelade d'ananas
• 22 c. à café d'amande effilée, grillées

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger 22 pruneaux, 22 dattes, 11 figues sèches, 5 ½ c. à soupe de raisin sec blond, 280 g de sucre roux et 22 c. à café de sirop d'orgeat, puis ajouter 1650 g de fromage blanc.
2. Verser la préparation dans 4 verres à glace jusqu'aux 2/3.
3. Dans chaque verre, ajouter 3 cuillères à soupe de 2200 g de marmelade d'ananas et parsemer d'une cuillère à café de 22 c. à café d'amande effilée.
4. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.