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Fromage blanc aux fruits

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 32 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 2400 g de fromage blanc
• 32 pruneaux, gros, séchés
• 32 dattes, séchée
• 16 figues sèches
• 8 c. à soupe de raisin sec blond
• 400 g de sucre roux
• 32 c. à café de sirop d'orgeat
• 3200 g de marmelade d'ananas
• 32 c. à café d'amande effilée, grillées

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger 32 pruneaux, 32 dattes, 16 figues sèches, 8 c. à soupe de raisin sec blond, 400 g de sucre roux et 32 c. à café de sirop d'orgeat, puis ajouter 2400 g de fromage blanc.
2. Verser la préparation dans 4 verres à glace jusqu'aux 2/3.
3. Dans chaque verre, ajouter 3 cuillères à soupe de 3200 g de marmelade d'ananas et parsemer d'une cuillère à café de 32 c. à café d'amande effilée.
4. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.