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Fromage blanc aux fruits
Ingrédients
- 3600 g de fromage blanc
- 48 pruneaux, gros, séchés
- 48 dattes, séchée
- 24 figues sèches
- 12 c. à soupe de raisin sec blond
- 600 g de sucre roux
- 48 c. à café de sirop d'orgeat
- 4800 g de marmelade d'ananas
- 48 c. à café d'amande effilée, grillées
Préparation
- Dans un saladier, mélanger 48 pruneaux, 48 dattes, 24 figues sèches, 12 c. à soupe de raisin sec blond, 600 g de sucre roux et 48 c. à café de sirop d'orgeat, puis ajouter 3600 g de fromage blanc.
- Verser la préparation dans 4 verres à glace jusqu'aux 2/3.
- Dans chaque verre, ajouter 3 cuillères à soupe de 4800 g de marmelade d'ananas et parsemer d'une cuillère à café de 48 c. à café d'amande effilée.
- Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.