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Fromage blanc aux fruits

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 38 personnes · préparation 15 min

Ingrédients

• 2850 g de fromage blanc
• 38 pruneaux, gros, séchés
• 38 dattes, séchée
• 19 figues sèches
• 9 ½ c. à soupe de raisin sec blond
• 480 g de sucre roux
• 38 c. à café de sirop d'orgeat
• 3800 g de marmelade d'ananas
• 38 c. à café d'amande effilée, grillées

Préparation

1. Dans un saladier, mélanger 38 pruneaux, 38 dattes, 19 figues sèches, 9 ½ c. à soupe de raisin sec blond, 480 g de sucre roux et 38 c. à café de sirop d'orgeat, puis ajouter 2850 g de fromage blanc.
2. Verser la préparation dans 4 verres à glace jusqu'aux 2/3.
3. Dans chaque verre, ajouter 3 cuillères à soupe de 3800 g de marmelade d'ananas et parsemer d'une cuillère à café de 38 c. à café d'amande effilée.
4. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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