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Fruit de palmier au sirop

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 24 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min · repos 2 h

Ingrédients

Préparation

  1. Peler 4 kg de fruit de palmier rondier, puis le couper en tranches.
  2. Verser 600 cl d'eau dans une casserole, ajouter 2000 g de sucre et laisser mijoter à feu moyen.
  3. Ajouter le fruit de palmier au sirop et chauffer de nouveau.
  4. Ajouter 8 feuilles de pandan au sirop.
  5. Laisser refroidir le fruit dans le sirop, puis servir bien froid avec glace pilée au goût par-dessus.

Recette de Wikibooks (anglais), contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Cookbook:Palm Fruit with Syrup, Wikibooks (anglais) (https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3APalm_Fruit_with_Syrup) ; auteurs : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3APalm_Fruit_with_Syrup?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés.

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