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Fruit de palmier au sirop

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 30 personnes · préparation 15 min · cuisson 20 min · repos 2 h

Ingrédients

Préparation

  1. Peler 5 kg de fruit de palmier rondier, puis le couper en tranches.
  2. Verser 750 cl d'eau dans une casserole, ajouter 2500 g de sucre et laisser mijoter à feu moyen.
  3. Ajouter le fruit de palmier au sirop et chauffer de nouveau.
  4. Ajouter 10 feuilles de pandan au sirop.
  5. Laisser refroidir le fruit dans le sirop, puis servir bien froid avec glace pilée au goût par-dessus.

Recette de Wikibooks (anglais), contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Cookbook:Palm Fruit with Syrup, Wikibooks (anglais) (https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3APalm_Fruit_with_Syrup) ; auteurs : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3APalm_Fruit_with_Syrup?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA, portions estimées, temps estimés.

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