Fruits d'été grillés
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Pêches, pommes et prunes grillées, badigeonnées d'un sirop au beurre, à la vanille et au citron.
Préparation 15 min · cuisson 15 min · repos 30 min
Ingrédients
- 6 cl de beurre, fondu, non salé
- 50 g de sucre
- 1 c. à soupe d'extrait de vanille, pur
- 6 cl de nectar de pêche
- 1 c. à soupe de zeste de citron, finement râpé
- 3 pêches, jaune, mûre, coupée en deux, dénoyautée
- 2 pommes, rouge, évidée, coupée en deux
- 4 prunes, coupée en deux
- 8 cure-dents
Étapes — Sans robot
- Mettre 6 cl de beurre, 50 g de sucre, 1 c. à soupe d'extrait de vanille, 6 cl de nectar de pêche et 1 c. à soupe de zeste de citron dans une grande casserole et porter à ébullition à feu vif jusqu'à réduction d'un tiers. Laisser refroidir.
- Embrocher 4 prunes sur 8 cure-dents par le côté. Badigeonner généreusement de sirop la face coupée de tous les fruits (3 pêches, 2 pommes, 4 prunes), puis les poser côté sirop sur un gril moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient marqués.
- Retirer du gril et servir tiède avec le reste de sirop.
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