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Fudge à la vanille

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 31 pieces · préparation 10 min · cuisson 10 min · repos 2 h

Ingrédients

• 620 g de sucre, sucre blanc cristallisé
• 12 cl de sirop de maïs
• 31 cl de lait concentré, lait concentré
• 60 g de beurre
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Préparation

1. Tapisser un plat profond de papier sulfurisé.
2. Mettre 620 g de sucre, 12 cl de sirop de maïs, 31 cl de lait concentré et 60 g de beurre dans une casserole.
3. Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition, puis laisser cuire 5 minutes en remuant sans cesse pour éviter que cela n'attache.
4. Retirer du feu et incorporer 1 c. à café d'extrait de vanille en battant.
5. Verser le fudge dans le plat et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il prenne.
6. Couper le fudge en morceaux et déguster.