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Fufu de carotte

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 15 personnes · préparation 5 min · cuisson 10 min

Ingrédients

Préparation

  1. Mixer 60 carottes jusqu'à obtenir une purée lisse.
  2. Verser la purée de carotte dans une étamine et en presser toute l'eau.
  3. Cuire la pâte de carotte dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Incorporer 15 c. à café de poudre de psyllium pour épaissir et lier le fufu, en ajoutant 188 cl d'eau si la pâte est trop sèche.

Recette de Wikibooks (anglais), contributeurs · version 1

Licence : Creative Commons BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr)

Source : Cookbook:Carrot Fufu, Wikibooks (anglais) (https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3ACarrot_Fufu) ; auteurs : https://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook%3ACarrot_Fufu?action=history ; modifications : mise en forme, structurée par IA (claude-sonnet-5-5), quantités reliées aux étapes, traduite de l'anglais par IA.

https://vivarecette.fr/recettes/fufu-de-carotte