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Funje (pudding de farine de manioc)

Wikibooks (anglais), contributeurs · Sans robot · 4 personnes · préparation 10 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 75 cl d'eau
• 190 g de farine de manioc

Préparation

1. Préchauffer le four à environ 180 °C (méthode moderne).
2. Verser 75 cl d'eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition.
3. Mettre 190 g de farine de manioc dans un saladier moyen et mélanger avec un peu d'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit juste humide. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
4. Quand l'eau bout, y verser la farine de manioc humidifiée. Fouetter pour mélanger, et continuer jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucun grumeau.
5. Couvrir avec le couvercle et enfourner pour environ 30 minutes de cuisson.
6. Fouetter encore si on le souhaite, puis sortir du four et servir avec la soupe de son choix.