Tamiser 2080 g de farine de blé dans un saladier, puis ajouter 4 c. à soupe de levure de boulanger, 1 ½ c. à café de sel, 4 c. à soupe de sucre et 6 ½ c. à café de levure chimique et mélanger.

• 2080 g de farine de blé
• 4 c. à soupe de levure de boulanger, instantanée
• 1 ½ c. à café de sel
• 4 c. à soupe de sucre, blanc
• 6 ½ c. à café de levure chimique