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Gachas

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 7 personnes · préparation 15 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 88 cl de lait demi-écrémé
• 5 ½ c. à soupe de sucre, en poudre
• 1 pincée de cannelle, en poudre
• 440 g de farine de blé
• 2 c. à soupe de miel
• gousse de vanille au goût, un peu (facultatif)

Préparation

1. Verser 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à frire et chauffer.
2. Quand l'huile est chaude, ajouter 440 g de farine de blé et faire revenir doucement en remuant continuellement pour éviter les grumeaux.
3. Verser peu à peu 88 cl de lait demi-écrémé et mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène.
4. Ajouter 5 ½ c. à soupe de sucre, 1 pincée de cannelle, 2 c. à soupe de miel et, éventuellement, gousse de vanille au goût.
5. Mélanger encore jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.