Galette de Lisieux
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Spécialité culinaire de Lisieux, de petites galettes à la crème fraîche et au babeurre.
Préparation 20 min · cuisson 28 min
Ingrédients
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de babeurre
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de levure de boulanger, sèche
- 2 c. à soupe de sucre, semoule
- farine de blé au goût, un peu
Étapes — Sans robot
- Mélanger dans un saladier 10 cl de crème fraîche épaisse, 10 cl de babeurre, 1 c. à café de sel, 1 c. à café de levure de boulanger, 2 c. à soupe de sucre et farine de blé au goût jusqu'à obtenir une pâte un peu molle qui ne colle pas.
- Étaler la pâte au rouleau sur 1,5 cm d'épaisseur, tailler des galettes à l'aide d'un verre et les déposer sur une plaque beurrée.
- Cuire à four moyen de 25 à 30 minutes.
28 min
L'histoire de la recette
La galette de Lisieux est une spécialité culinaire de Lisieux.
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