← Retour à la recette · Gabarit détaillé

Galette du pauvre

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 26 pieces · préparation 10 min · cuisson 30 min

Ingrédients

• 2,6 kg de farine de blé
• 390 cl d'eau
• 80 g de sel
• huile de tournesol au goût, pour la cuisson

Préparation

1. Verser 2,6 kg de farine de blé dans un grand saladier, par portions de 300 grammes environ.
2. Parallèlement, verser 390 cl d'eau et 80 g de sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, liquide et sans grumeaux, de type pâte à crêpe.
3. Faire chauffer un peu de huile de tournesol au goût dans une poêle et verser une louche de la pâte.
4. Attendre une minute environ et retourner la galette.