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Galettes aux noix et flocons d'avoine

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 15 min · cuisson 30 min · repos 30 min

Ingrédients

• 80 g de flocons d'avoine
• 40 g de noix, pilées
• 1 gousse d'ail, hachée
• 19 cl de bouillon de légumes
• ½ c. à café de miso
• 1 c. à café de sauce soja
• noix muscade au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• chapelure au goût, selon besoin
• huile d'arachide au goût, pour la cuisson

Préparation

1. Porter 19 cl de bouillon de légumes à ébullition avec 1 c. à café de sauce soja, ½ c. à café de miso et 1 gousse d'ail.
2. Verser 80 g de flocons d'avoine, porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes à petit feu.
3. Laisser refroidir.
4. Ajouter 40 g de noix à la préparation ainsi que noix muscade au goût, sel au goût, poivre au goût et suffisamment de chapelure au goût pour former de petites galettes.
5. Rissoler dans huile d'arachide au goût quelques minutes de chaque côté.