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Galettes aux noix et flocons d'avoine
Ingrédients
- 950 g de flocons d'avoine
- 480 g de noix, pilées
- 10 gousses d'ail, hachée
- 238 cl de bouillon de légumes
- 5 c. à café de miso
- 9 ½ c. à café de sauce soja
- noix muscade au goût
- sel au goût
- poivre au goût
- chapelure au goût, selon besoin
- huile d'arachide au goût, pour la cuisson
Préparation
- Porter 238 cl de bouillon de légumes à ébullition avec 9 ½ c. à café de sauce soja, 5 c. à café de miso et 10 gousses d'ail.
- Verser 950 g de flocons d'avoine, porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes à petit feu.
- Laisser refroidir.
- Ajouter 480 g de noix à la préparation ainsi que noix muscade au goût, sel au goût, poivre au goût et suffisamment de chapelure au goût pour former de petites galettes.
- Rissoler dans huile d'arachide au goût quelques minutes de chaque côté.