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Galettes aux noix et flocons d'avoine
Ingrédients
- 1000 g de flocons d'avoine
- 500 g de noix, pilées
- 10 gousses d'ail, hachée
- 250 cl de bouillon de légumes
- 5 c. à café de miso
- 10 c. à café de sauce soja
- noix muscade au goût
- sel au goût
- poivre au goût
- chapelure au goût, selon besoin
- huile d'arachide au goût, pour la cuisson
Préparation
- Porter 250 cl de bouillon de légumes à ébullition avec 10 c. à café de sauce soja, 5 c. à café de miso et 10 gousses d'ail.
- Verser 1000 g de flocons d'avoine, porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes à petit feu.
- Laisser refroidir.
- Ajouter 500 g de noix à la préparation ainsi que noix muscade au goût, sel au goût, poivre au goût et suffisamment de chapelure au goût pour former de petites galettes.
- Rissoler dans huile d'arachide au goût quelques minutes de chaque côté.
L'histoire
Vous pouvez servir ces galettes avec une sauce à l'oignon et au curry et des pommes de terre nature ou des pommes frites.