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Galettes d'avoine

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 3 personnes · préparation 20 min · cuisson 10 min

Ingrédients

• 1 oignon, haché
• 1 tomate, en dés
• 2 ½ c. à soupe de levure maltée en paillettes
• 150 g de flocons d'avoine
• farine de blé au goût, un peu
• chapelure au goût
• huile d'arachide au goût, pour la cuisson
• sel au goût
• poivre au goût
• paprika au goût
• eau au goût, selon besoin

Préparation

1. Mélanger 1 oignon, 1 tomate, 2 ½ c. à soupe de levure maltée en paillettes, 150 g de flocons d'avoine, sel au goût, poivre au goût, paprika au goût et eau au goût en ajoutant de l'eau, afin d'obtenir une pâte.
2. Laisser mariner la pâte au frigo quelques heures.
3. Ajouter farine de blé au goût pour sécher la pâte, la déposer en petites boules dans chapelure au goût, les enrober et les aplatir en galettes.
4. Faire rissoler les galettes dans huile d'arachide au goût quelques instants de chaque côté.