Mélanger 560 g de flocons de blé, 2 ½ c. à soupe de farine de soja, une partie de sel au goût et eau au goût pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe.

• 560 g de flocons de blé, ou d'orge
• 2 ½ c. à soupe de farine de soja, bonne cuillère
• sel au goût
• eau au goût, selon la consistance