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Galettes de céréales aux carottes

Wikilivres, contributeurs · Sans robot · 13 personnes · préparation 20 min · cuisson 15 min · repos 30 min

Ingrédients

• 810 g de flocons de blé, ou d'orge
• 3 ½ c. à soupe de farine de soja, bonne cuillère
• 10 carottes, râpées
• 3 ½ choux raves, ou petit chou blanc, râpé
• 6 ½ oignons, coupés finement
• romarin au goût, réduit en poudre
• paprika au goût
• sel au goût
• poivre au goût
• eau au goût, selon la consistance
• végétaline au goût, un peu, pour la poêle

Préparation

1. Mélanger 810 g de flocons de blé, 3 ½ c. à soupe de farine de soja, une partie de sel au goût et eau au goût pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe.
2. Râper 10 carottes et 3 ½ choux raves, couper 6 ½ oignons finement, les mettre dans un récipient avec paprika au goût, romarin au goût, le reste de sel au goût et poivre au goût.
3. Bien mélanger et incorporer le tout à la pâte.
4. Laisser reposer 30 minutes.
5. Former de petites galettes et les faire frire à la poêle dans un peu de végétaline au goût.