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Galettes de céréales aux carottes
Ingrédients
- 1000 g de flocons de blé, ou d'orge
- 4 c. à soupe de farine de soja, bonne cuillère
- 12 carottes, râpées
- 4 choux raves, ou petit chou blanc, râpé
- 8 oignons, coupés finement
- romarin au goût, réduit en poudre
- paprika au goût
- sel au goût
- poivre au goût
- eau au goût, selon la consistance
- végétaline au goût, un peu, pour la poêle
Préparation
- Mélanger 1000 g de flocons de blé, 4 c. à soupe de farine de soja, une partie de sel au goût et eau au goût pour obtenir une pâte de la consistance d'une pâte à crêpe.
- Râper 12 carottes et 4 choux raves, couper 8 oignons finement, les mettre dans un récipient avec paprika au goût, romarin au goût, le reste de sel au goût et poivre au goût.
- Bien mélanger et incorporer le tout à la pâte.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Former de petites galettes et les faire frire à la poêle dans un peu de végétaline au goût.
L'histoire
Ces galettes peuvent être consommées nature ou accompagnées d'un peu de tamari ou de sauce tomate.