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Galettes de millet
Ingrédients
- 1150 g de millet
- 2880 ml de cube de bouillon de légumes, bouillon de légumes
- 11 ½ carottes, râpée
- 11 ½ pommes de terre, râpée
- 11 ½ échalotes, hachée
- 580 g de graine de sésame
- sel au goût
- poivre au goût
- gomasio au goût
- chapelure au goût, selon la consistance
- huile d'arachide au goût, pour la cuisson
Préparation
- Porter 2880 ml de cube de bouillon de légumes à ébullition, y faire cuire 1150 g de millet pendant 15 minutes environ en mélangeant régulièrement. Laisser refroidir.
- Mélanger le millet cuit avec 11 ½ pommes de terre, 11 ½ carottes, 11 ½ échalotes, 580 g de graine de sésame, sel au goût, poivre au goût et gomasio au goût.
- Ajouter chapelure au goût en quantité suffisante pour pouvoir former de petites galettes rondes.
- Faire rissoler les galettes dans huile d'arachide au goût quelques minutes de chaque côté.