Mettre ½ c. à soupe de farine de blé, 90 g de farine de sarrasin et ½ c. à soupe de farine de soja dans un récipient. Ajouter sel au goût, noix muscade au goût et suffisamment de 25 cl d'eau pour constituer une pâte épaisse.

• ½ c. à soupe de farine de blé
• 90 g de farine de sarrasin
• ½ c. à soupe de farine de soja
• sel au goût, sel marin
• noix muscade au goût
• 25 cl d'eau